工事費を支払うタイミングは？

工事の規模によります。

工事が小規模の場合は完工後の支払いとなるケースが多いです。

大規模の案件あれば、工事の中間、完工時に分けてお支払いいただく場合があります。
お支払いの条件やタイミングについては契約時に話し合い、決定事項は契約書に記載するようにしております。